Category: наука

Весна в Сиэтле

Две недели назад на нас как-то неожиданно и внезапно упала весна, как гром среди ясного неба. И еще раньше, чем в прошлом году. Невзирая на довольно холодную по местным меркам погоду и дождь нон-стоп, вдруг повылазили крокусы. Правда, от постоянного дождя отцвели очень быстро и засеяли вокруг себя землю сиреневыми лепестками. Но я таки успела запечатлеть процесс.

 photo DSC_1244_zpsemlwlfy1.jpg

 photo DSC_1262 ru_zpsj1hnoxqm.jpg

 photo DSC_1257 ru_zpsggisasrp.jpg

В еще голых ветвях деревьев все время вижу поющих колибри, здесь у нас есть один их вид, проживающий в Сиэтле круглый год - Anna's Hummingbird. Фотография не моя, но вот такое чудо мы сейчас регулярно видим (и слышим) на прогулках. Удивительно, что при таком малюсеньком тельце, голос у них очень даже громкий. Здесь очень интересно написано про то, как колибри умудряются пережить зиму в довольно прохладном для них климате. Оказывается, ночами, когда температура падает, они впадают в спячку, снижая свой метаболизм и температуру тела и, таким образом, имея возможность дожить до утра. Зато в течение дня им надо регулярно есть для поддержания сил. Хотя зимой они и едят мелких насекомых, основным видом питания для них является нектар. Поэтому так важно вывешивать для них специальные кормушки с нектаром.
Collapse )

Низкий гемоглобин и B12 на сыроедении?

Решила я недавно провериться на тему гемоглобина, железа, B12 и проч. Потому как где-то с середины октября, невзирая на сыроедение и регулярный спорт, все чаще появлялось чувство слабости и усталости при отсутствии на то особых причин. И, несмотря на то, что к витаминам у меня всегда отношение было негативное, ака здоровый организм (а тем более сыроедческий) должен все вырабатывать сам или добирать из фрукто-овощей, на всякий пожарный решила провериться. В общем, как оказалось, у меня гемоглобин с железом на самой нижней границе нормы, а В12 - и того ниже. Этим, похоже, и объяняется вся моя усталость и апатия с сентября, а также выпадение волос. Начала я штудировать всевозможные статьи и форум golodanie.su на тему железа и B12 на СЕ. Статистика показывает, что у строгих веганов после 5-7 лет уровень железа и B12 в крови падает до нижней границы нормы. У меня как раз сейчас ровно 5 лет веганства, из которых последний год - сыроедение.

 photo b12_supplement_zpszxfe8ipa.jpg

Но винить во всем веганство и сыроедение и с криками бежать обратно поедать все подряд я естественно не собиралась, т.к. и СЕ, и веганство мне дали кучу отличных результатов, да и просто психологически я не смогла бы переходить опять на животные продукты, тем более что потребности в них у меня абсолютно не наблюдается. Но зато с осени однозначно была потребность на пищевые дрожжи, фисташки, тофу и прочие несыроедные вредности - которые, как оказалось очень богаты именно железом и B12. Кроме пищевых дрожжей я больше ничего себе есть не позволяла, считая, что это у меня еще старая неправильная микрофлора требует вредностей и не надо ей потакать, а вот надо же, может имеет смысл иногда к себе прислушиваться.


Перелопатив форумы, вебсайты и литературу на PubMed, я выяснила, что недостаток B12 и железа случается со временем практически у 80% строгих веганов. Т.е. получается есть такие 20% сыроедов и веганов, у которых все прекрасно и они на этом питании отлично живут. Классическая медицина ратует о том, что только гемное железо, содержащееся именно в

Collapse )